イベントのidやtitleは
event.id
event.titleで参照することが出来る。
しかし、独自にフラグや変数を追加してアクセスしたい場合がある。
event.hoge = 'hello';
のように代入すると
console.log(event.hoge);  // 'hello'と表示される。こんな強引な使い方をしてよいのかは疑問だけど、一応アクセス出来る。
しかし、初期化時にevents配列に
        events: [
            id: 100,
            hoge : 'hello',
             ・
             ・
             ・
        ],として変数を追加した場合には
event.hoge;ではアクセス出来ない。
正しくは
event.extendedProps.hogeとして、extendedPropsを経由することでアクセス出来る。