value_counts()後のインデックスの昇順でソートする方法
df[カラム名].value_counts().sort_index(ascending=True)
または
df['カラム名'].value_counts().sort_index() # デフォルトvalue_counts()後のインデックスの降順でソートする方法
df[カラム名].value_counts().sort_index(ascending=False)value_counts()後の値の昇順でソートする方法
df[カラム名].value_counts(ascending=True)value_counts()後の値の降順でソートする方法
df[カラム名].value_counts(ascending=False)
または
df[カラム名].value_counts() # デフォルトsort_index()とvalue_counts()のascendingパラメータのデフォルトが逆なんだなぁ。